成都夜宵火锅哪里好吃，成都有什么好吃的火锅

一 、成都夜市有什么美食

成都夜市不知道大家有没有去过 ，总之是非常的热闹了
，成都北誉为美食之都，川菜以及四川小吃数不胜数 ，来到成都当然要好好满足一下自己的胃了 。成都哪里美食最多
，当然是成都夜市了，成都夜市有什么美食可以吃呢？

串串香

来四川成都怎么能不吃串串香呢？成都人呢喜欢吃串串香
，一到了晚上，那些串串香店就开始火爆了起来 ，不管是什么职业
，什么年龄的人，都喜欢在晚上来到夜市 ，点上一锅串串香
，大家围坐在一起侃侃而谈，这是成都人最喜欢的夜宵方式之一 ，当然
，成都的串串香味道也是一绝，在全国各地都很受欢迎 ，所以来到成都夜市怎么能不体验一下呢？

锅巴土豆

锅巴土豆被誉为“路边的扛把子 ”
，这道美食其实很常见，在成都街头 ，很多小摊贩都在卖，尤其是在成都夜市
，这道美食随处都可以吃，锅巴土豆是地道的四川风味小吃 ，外皮被煎的焦香酥脆
，咬开之后，绵软幽香 ，回味无穷
，一份锅巴土豆只需要几块钱，大人小孩都爱吃 ，所以算是很接地气的一道小吃
，简单又美味，大家绝对不要错过
。

烧烤

来到四川成都 ，烧烤是一定要吃的
，烧烤在成都夜市非常普遍，大大小小的烧烤摊 ，坐满了人，虽然环境不怎么样
，可是人气高啊，四川烧烤注重的是麻辣鲜香 ，烤串的种类很多
，有鸡肉串，羊肉串 ，鱿鱼
，五花肉，脆骨 ，玉米
，茄子，豆皮 ，豆干??种类多样
，依次摆在烧烤摊上，大家自有选择菜品 ，然后再一起烤，味道香辣可口
，非常受欢迎。

钵钵鸡

说道钵钵鸡可能没有人不知道了吧，这是成都小吃中比较具有知名度的一种 ，不管有没有来过成都的人
，说到成都小吃，除了火锅 ，串串
，首先想到的一定是钵钵鸡 。钵钵鸡是一种串类的小吃，它一定要用钵钵来装 ，钵钵其实是四川话
，就是瓦罐的意思，将各种串放进钵钵里面 ，顾客可以挑选自己喜欢的菜品吃
，一般来说，钵钵鸡一年四季都很火 ，藤椒钵钵鸡和麻辣钵钵鸡很火，香辣爽口
。

担担面

担担面是成都的代表美食之一
，也是成都最知名的面食，在成都夜市来一碗地道的成都担担面也是不错的。担担面的美味已经是公认的了 ，担担面和一般的面食不同
，它的面条比较细薄，所以吃起来格外的入味 ，调味料也很齐全
，注重的是麻辣鲜香的口感，风味独特 ，想要品尝地道的四川风味
，就来一碗好吃的担担面吧 。

成都特色夜市小吃有很多，这些都是最具有人气的其中几种 ，成都人喜欢辣
，美食也都是以辣为主，鲜香而不油腻 ，大家可以来成都夜市品尝一下好吃的成都味道。

二
、四川成都重庆火锅哪个好吃

01

重庆

在美食上，重庆和成都总是有许多相像之处
。

同样是火锅最出名
，同样以辣为主……但它们是有区别的，成都的辣与重庆相比 ，要温和一些
，重庆是真正的麻辣，甚至是火辣！

在重庆 ，想要找鸳鸯锅很难
，如果第一次去，建议要微辣或者不要辣 ，不然
，可能会后悔。

火锅多是九宫格的，锅底是红油和各种辣椒 ，热腾腾的蒸汽带着浓郁的辣香 。选料千罗万象
，毛肚、肥肠 、海鲜
、蔬菜……越吃越酣畅！

如果说重庆哪里的火锅最好吃，可能是那些巷子里没有名气 ，没有连锁的店，味道最好最正宗
。

串串香是重庆街头巷尾非常火爆的特色小吃
，用竹签将菜品串起来再放入锅中涮着吃，相当于火锅另一种形式的吃法。

将大把美味鲜嫩的串串放入红热滚腾的锅中烫煮 ，随着热气的升腾
，用餐的气氛也逐渐热烈起来 。

重庆小面是不可或缺的早餐，小面的佐料是重中之重 ，其中「油辣子海椒」堪称重庆小面的灵魂
。

好的辣椒油色泽红亮、香味醇厚
，使得小面的口味更加丰富。

另一个不可不提的就是酸辣粉，在路边的各种苍蝇馆子都能吃到 ，绝对的经典 。

粉丝弹牙筋道 、汤汁麻辣酸爽
，在撒上一把香菜、葱花和黄豆，香气扑鼻 ，令人垂涎三尺
。

逛累了
，来一杯街头的冰粉，凉凉的甜甜的 ，滑嫩爽口，还有花生
、芝麻的香味
，根本停不下来。

当夜幕降临，走进灯火之中的街巷 ，会见识到重庆的夜市
，琳琅满目的小吃、成群结队的人群，喧嚣中弥漫着各种香气……

停下来吃吃吃 ，在美食中感受重庆的火辣与爽利！

02

成都

成都菜
，川菜小吃的代表，因成都自古以来就是四川地区的省会 ，故又称为成都官府菜 。

满城的川味
，是每一个合格的吃货必打卡地之一
。同时，也是我国第一个世界美食之都 ，其好吃程度可想而知。

去成都
，火锅是不可抗拒的美食 。

午夜的大排档上，和几个好友围坐一桌 ，下顿火锅。

洒满红辣椒的锅底，鱼头 、猪血
、鸭肠、毛肚 、猪肠子翻滚着
，热气腾腾的冒着香气，一口下去 ，麻辣香醇
，让人上瘾
。

吃到满头大汗时，喝两口啤酒 ，冰凉与香辣在口腔中激烈碰撞
，刺激又爽利！

还有串串火锅，也是不可错过的美味选择。

冰柜中摆着各色各样的串串 ，腌制好的肉类
、种类齐全的蔬菜
，挑选自己喜欢的食物，蘸着精心调制的酱料 ，赞！

若是在火热的夏季
，钵钵鸡这种凉口爽心的麻辣美食简直就是吃货眼中的完美存在 。

皮脆肉嫩，麻辣鲜香 ，甜咸适中，吃奶汤面时配上它
，更是一绝
。

还有大名鼎鼎的夫妻肺片，一大青瓷盘新拌的肺片 ，红油重彩
，颜色透亮，吃一口 ，便觉麻辣鲜香、软糯爽滑
，脆筋柔糜 、细嫩化渣。

早上，去吃碗正宗的龙抄手 ，入口柔嫩鲜美
，加了芝麻的汤汁微辣浓香 。一碗吃完，不禁意犹未尽
。

也可以喝碗豆腐脑 ，口味多样
，甜的
、咸的、麻的 、辣的，再配上几个包子 ，好满足！

去成都的老街里，寻一道经典美食麻婆豆腐
，泛着诱人的辣油，配上白米饭 ，吃不够啊~

在四川各种麻辣咸咸的面里面
，甜水面是一个极为特别的存在。

它的酱料非常足，口味很重 ，香辣的辣椒油和甜酱混合在一起却不突兀！入口带着甜
，之后又满口的辣味，加上细碎的花生粒非常香 。

麻辣的吃多了 ，可以去老茶馆喝喝茶
，在清单雅致中，别有一番闲适滋味
。

从清晨到深夜 ，从火锅到清茶
，从路边摊到苍蝇小馆，到处都可以找到让人吃不够的美食 ，还等什么呢，去成都当个幸福的吃货吧！

03

顺德

对顺德美食的印象
，来自于那句：哪里有顺德人，哪里就有最好的味道。

顺德 ，

广府粤菜的发源地之一；

被知乎票选为为了吃都值得一去的城市；

联合国官宣的世界美食之都 。

……

穿梭在顺德的大街小巷
，路边摊
、大排档散发着香气，有似曾相识的 ，有垂涎已久的
，还有些叫不上名字的……各种清香混杂一起，如置身美食天堂！

清晨 ，跟着本地人一起去叹早茶
，顺德早茶种类很丰富，厨师很多 ，点心菜品都是现点现包现做
，做出来的点心精巧而味美
。

一口就会爱上的虾饺皇，咬一口 ，啧，虾饺皮薄而透亮
，虾肉丰盛，入口鲜嫩流汁 ，爽歪歪！

顺德很出名的肠粉
，晶莹剔透，口感软糯弹牙 ，味道一流。

牛奶蛋挞
，外酥里嫩，甜度适中！

还有各种精致的甜点 ，看到就挪不开眼
，迈不动腿……

在街头挑一家馆子坐下，可以品尝到正宗的顺德烤鹅 ，据说比北京烤鸭还好吃！

所谓厨出凤城
，凤城就是顺德的大良镇，自古出大厨的地方 。

临水而居的顺德 ，将生鲜的吃法展现到了极致，吃的就是那个鲜！

连鱼皮也能被充分利用
，变成绝世美味。

心中的挚爱双皮奶，就源自顺德
。

选自上好水牛奶制成的双皮奶 ，奶皮醇厚
，QQ滑滑的，香甜之余 ，还带点奶膻。

浓郁的奶香在舌尖蔓延入喉
，那样温柔……

许多人去顺德，不为其他 ，就只为吃吃吃
，而那里的美食也值得人们专门走一趟 。

钻进广受当地人追捧的饭店，在美味中回溯顺德的味道 ，感受顺德对美食的态度
。

04

长沙

作为连续11年获评中国最具幸福感城市的长沙
，其中很大一个原因是因为美食。

炸炸炸的美食，很多地方都有 ，但长沙的最独特！

当炸好的里脊肉、藕片 、土豆、丸子……刷上酱料，装一大盘摆在面前
，别提多满足了 。

到长沙一定要品尝正宗的臭豆腐，看起来黑黑的 ，但是炸出来后酥脆又有嚼劲
，加上酱料和汤汁一起吃，咸香中带辣 ，绝了！

糖油粑粑在这样一个重口味美食汇聚的城市
，是非常特别的存在
。

走在大街小巷，会看到很多家卖糖油粑粑的小店 ，新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩
，色香诱人，一口咬下去 ，酥酥软软
，甜而不腻。

可能走到某个街口，就会感觉到葱味飘香 ，最爱的葱油粑粑来5个，外酥里嫰的口感
，小葱独有的香气，真是令人欲罢不能！

去长沙 ，一定要去体验嗦螺 。

吃的时候
，对着田螺的开口处轻轻一唆，就可以把美味的田螺肉和渗进壳中的调料汁一起吃下 ，那个美味呀~

第一次知道口味虾
，是在快乐大本营上，当时就被馋得不行
。

红色虾身上泛着油光 ，辣中透着虾肉的鲜香
，适时地喝几口啤酒，简直过瘾 ，是夜宵的首选。

品尝湖南一绝名菜——酱板鸭
，一种用中草药熬制的鸭子 。

外表看起来是黑色的,但皮肉酥香，才吃不觉得辣,等吃上两口就会直呼过瘾,很有嚼劲
。

许多人说 ，长沙人的早上，是被一碗热乎乎的米粉唤醒的。

湖南有许多种米粉
，长沙米粉以扁粉为主，汤头是大骨清汤熬制 ，味道清淡
，加上喜欢的调料，赞！

茶颜悦色是长沙独有的奶茶店 ，在他处绝对喝不到！所以到了长沙
，就别再犹豫了~

05

扬州

每次提到扬州，都会想起那句烟花三月下扬州 。自从去过扬州之后 ，满脑子都是那里的美食……

八大菜系之一的淮扬菜便是在此发源
，素有东南第一佳味，天下之至美的美誉。

一盘扬州炒饭 ，在世界上是赫赫有名的佳肴
。

一定要去尝尝地道的扬州炒饭
，最简单的食材，却能做出最好的味道。

早上皮包水 ，晚上水包皮，扬州早茶是绕不过的美食之一 。

吃早茶的地方被称为茶社
，在吃吃喝喝中，那份闲也有了丝淡雅的诗意
。

清晨 ，穿着随意溜达着去早茶店
，要杯茶，三五包子糕点或是一碗面。

扬州早茶种类繁多 ，面点小菜无不使人垂涎欲滴 。

扬州的包子种类众多
，常见的有三丁包
、萝卜丝包、豆腐皮包 、素菜包
、肉包、千层油糕 、翡翠烧卖
、蒸饺，当然还有最有名的汤包
。

点一笼蟹黄汤包 ，皮薄多汁、吹弹即破
，猪肉之香与蟹黄之鲜共同融入了热气腾腾的包子里。

扬州的馄饨讲究吃红汤的，面皮 、馅料和汤头都有特别的要求 ，吃起来
，是扬州的味道 。

这里的干丝分为烫干丝和大煮干丝
。烫干丝是早茶的一种，看起来清淡 ，闻起来清香，吃起来清爽~

大煮干丝
，多种佐料的鲜香经过烹调渗入到干丝里，吃起来爽口开胃 ，回味无穷。

去品尝久负盛名的淮扬菜——蟹粉狮子头
，可红烧可清炖，成菜后蟹粉鲜香 ，入口而化
，吃货们可不能错过！

06

西安

西安，古代称为长安
、镐京 ，不仅有深厚的历史文化古韵
，更有让人们牵肠挂肚的各种美食 。

在西安，说不定你吃的那些不起眼的小店都是传承了百年的老店呢！

首先 ，大名鼎鼎的三秦套餐！

一碗凉皮、一块肉夹馍
，外加一瓶冰峰汽水，足够了 ，有时候，幸福就是这么简单！

正宗的西安凉皮皮滑鲜嫩
，加上芝麻油 、辣椒油
、老陈醋拌一拌，一口吃下去 ，香辣的同时还带着黄瓜的清爽
。

肉夹馍可以说是陕西的美食代表
，如今，全国各地都可以看到它的身影 ，但是味道却相差甚远。

腊汁五花肉是肉夹馍的灵魂
，肥瘦相间的五花肉让肉夹馍香而不腻，肉夹馍融合五花肉 ，互为烘托
，将各自滋味发挥到极致，馍香肉酥 。

在西安的老店里 ，经常会看到人们掰馍聊天
，直到馍馍被掰得细碎才停止。不一会，热气滚滚的羊肉泡馍便被端上来 ，

肉烂汤浓，料重味醇
，香气四溢，吃到满头是汗 ，大口喝冰峰
，那感觉，爽！

西安的面食极多 ，biangbiang面、臊子面 、岐山面、裤带面……喜爱面食的吃货们有福气了！

清早
，去街角的老店，像本地人一样 ，吃一碗肉丸胡辣汤
，汤汁粘稠
、味道香辣浓郁、配上馍一起吃，美味又饱腹！

灌汤包要数贾三灌汤包最有名
。来到西安 ，无论如何该去品味那包子的清真和美味。

找到贾三
，就算是找到了真正的小吃 。

可以去回民街逛一逛，品尝西安的特色甜食甑糕 ，红枣与糯米的美妙结合，看着就让人喜欢
，入口是米香和枣香的融合，香甜软黏 ，十分可口
。

在西安的大街上
，随意找一家店铺，就可能吃到会让你念念不忘的味道。

现包的酸汤水饺 ，配上佐料十足的酸汤
，撒有芝麻 、葱花
、辣椒油，一个接一个的往嘴里送 ，又酸又辣又香的汤汁渗入馅料中
，好吃的不得了！

07

广州

广州人爱吃、会吃闻名全国，所谓食在广州 ，广州美食也是闻名全国
，饮食文化更是源远流长 。

有人说，去广州 ，不吃早茶，简直是白来！

到广州吃早茶
，一定要跟牢大爷大妈，哪家茶楼一大早就坐满了唠嗑的大爷大妈 ，就别犹豫了
，直接进去吧！

早茶中，虾饺是必点的 ，一口咬开
，里面是一只大虾，还散发着鲜香 ，瞬间食欲大增！

还有鲜虾红米肠粉
，内外嫩滑，中间脆皮鲜虾 ，味道很别致
。

这么大的芝士核桃包
，圆滚滚的样子，让人想捧起来一口一口吃掉。

奶香味十足的蛋挞 ，一口下去，外壳一层一层
，酥酥的，里面嫩嫩软软的 ，迫不及待想吃第二口！

还有各种精致的糕点
，看着像艺术品一样，沁着香甜 ，诱人食指大动！

去吃碗粤式煲仔饭吧
，染着料汁的米饭粒粒分明，就着腊肉和蔬菜一起吃 ，营养又美味！

著名的粤菜白斩鸡
，泛着油黄，散发出葱油香味 。口感细嫩 、清淡鲜美 ，蘸着喜欢的酱料更是美味！

在街头巷尾都能吃到一碗云吞面
，真是幸福的事
。

小小的馄饨搭配透亮金黄的面条，这样简单的美味 ，令人想大快朵颐。

10个老广州人，11个喜欢干炒牛河 。

河粉细软
，每条牛河都均匀地沾到酱油，咸淡适中 ，搭配牛肉片和葱段
，棒极了！

在广州，吃顿潮汕牛肉火锅 ，手打的牛肉丸无比筋道
，非常有嚼劲
。

饭后，来碗糖水最好不过了 ，香甜妥帖的糖水让人心情愉悦
，舍不得离开广州。

喜欢美食，不仅仅在于它的味道 ，更是因为它可以治愈人心 。一块蛋糕
，一碗热汤，便能带来温暖
、愉悦和满足。

要去很多很多的地方 ，吃很多很多的美食，成为一个简单而幸福的人！

三、成都人宵夜都爱吃什么

最爱的莫过于啤酒串串烧烤
，小龙虾，冷淡杯 ，几个好友
，吃吃喝喝聊聊，好不惬意[大笑]

作为一个成都人 ，简单的说
，热天大家三个一群两个一伙的约起喜欢去街边小店吃“冷淡杯
”喝冰冻啤酒 、吹牛到深夜
。冬天则喜欢去火锅店围起，烫串串
、涮毛肚、喝着煮啤酒吹牛到深液！这就是成都人最喜欢的夜宵

要说成都的深夜食堂 ，九眼桥有太多不能错过的地方。

好望角：吃喝玩乐样样有
，巴适又快活 。作为成都的老牌美食广场，好望角的slogan分外直白
。

因为靠近酒吧和夜场 ，这里的餐饮大多都会开到凌晨
，甚至凌晨三四点。它们面对的食客，或许是醉酒后的城市“不归人” ，或许是附近上班的酒吧waiter 。每个人都能找到自己美胃之心的归属，哪怕只是为了暂避一下这难缠的阴雨
。

这家西昌火盆烧烤也开了有些年了
，嚼劲十足的五花肉皮，还有冒着油珠珠的烤串串 ，吸引了众多肉食爱好者在深夜光临。

营业时间：16:30-凌晨4:00

如果你愿意多走几步路
，还可以到川大小北门附近，这里同样隐藏着许多“深夜食堂 ” 。幸福铁板烧 ，不少川大的同学可能都听过
。老板喜欢冲壳子
，能从家长里短说到国际局势。

营业时间：9:00-凌晨0:30

而著名的酒吧一条街上，有位女神叫胖妈

关于胖妈的传说 ，酒吧一条街的“江湖
”上已经流传了太多 。在九眼桥摆摊卖卤菜近二十年
，不知道喂饱了多少九眼桥醉酒食客的胃
。

热和入味煮得烂，是胖妈卤菜的特点。豆腐干浸满了卤水 ，弹性十足；鸡翅尖一类的肉菜则又耙又烂
，几乎到了入口即化的程度 。胖妈说，喝完酒吃点热和软烂的卤菜对胃会好一些。

营业时间：19:30-凌晨4:00

凌晨两点 ，不睡觉的九眼桥也渐渐有些安静下来
。就在要离开的时候，一辆卖夜宵的三轮车匆匆赶来。我的工作结束了
，而他们夜里的生活才刚刚开始 。

东城根人民公园那里，无疑是深夜蹄花的圣地
。

我第一次吃老妈蹄花是和朋友去的 ，着实被惊艳了一下。满肚子的啤酒
，仍然没有压住那一碗蹄花的清香 。白糯温润的老妈蹄花，香辣劲道的老妈面 ，竟然神奇地让人酒醒了三分
。迷蒙中
，只记得朋友们那句，“两层楼的就是最好吃的”。

因此 ，那些年每每有朋友从外地来
，总要在酒过三巡之后，到这里整一碗蹄花 ，吃一碗面
，这似乎已经成为一种仪式感 。以至于朋友在之后的相聚中，总会说一句：“少喝点 ，免得待会喝不下汤
。 ”不去争论哪家味道正宗，范儿姐一般在中间那一家易老妈吃。两层楼的店子是通宵营业的
，但从夜里10点到凌晨3点，是它最精彩的时光 。

主角毫无疑问是这一碗蹄花
。入口即化的蹄花没有其他做法的粘腻 ，沾着秘制的蘸水才会有熟悉的辣味
，然后喝一口充溢着芸豆香味的浓汤，只想大呼一声：这 ，就是生活。

老妈蹄花：29元一碗

吃蹄花必须来碗老妈面 。老妈面10元一碗
，不特殊说明的话就是宽面，嚼感更加劲道 ，不肥不瘦的臊子配上熟油海椒的香辣
，一打啤酒也无法驱除的空虚，瞬间被填满。

老妈面：10元一碗

当然 ，如果你还不过瘾
，来一盘卤拼，郡肝+小肚 ，25元一份，沾着干碟
，让蹄花的清香和卤菜的料香在嘴里碰撞，再撩起一大口面 ，在这个深夜
，大大滴满足感油然而生
。

卤拼：25元

即使下着小雨，老妈蹄花门口依然停了7 、8辆车。这些人来自天南海北 ，在蹄花的温暖下
，似乎寒冷和不快都已在九霄云外 。

双楠的夜生活肯定离不开少陵路，毕竟整条街都是 MUSE
、NO.88和show club的天下
。

一到晚上 ，比白天还热闹！街对面的各种饮食小店
，一般都要到凌晨4、5点才收摊。

生意最红火的店家之一，烤兔都是现撕现拌 ，站在店门口等的时候
，就能闻到香油 、辣椒、孜然…等作料的香味 。

店铺不大，平时无法堂食只能打包 ，最多在凌晨的时候，在店门口摆几张小桌子
，等大家从对面的夜店嗨完了出来吃点儿宵夜
。

蜀炙原烤兔

地址：少陵路415号

营业时间：9：00--凌晨5:00

置信北街

垂直于少陵路的小街就是置信北街，也是一条美食街 ，大晚上人潮涌动。

范儿姐喜欢的这家羊肉串店
，开了5年了 。

店面不大，只有4~5张桌子 ，老板说都是隔壁店排队等位置和从夜店过来的客人为主
，基本都是打包，很少堂食
。

范儿姐好基友在玉林西路住了十几年 ，闭着眼睛她也能分辨左手这家是广东夫妻来开的肠粉店
，右边飘着的香味是那家从小吃到大的烧烤。

第一站来到的是玉林路上无人不知的一家烧烤——老刘烧烤 。客人在里面吃，烧烤在外面烤 ，最大的体验是辣
，辣到流鼻涕，一口气来三瓶维他命
。

脑花是特色 ，网友们喜欢上了天，范儿姐觉得去腥做得一般。五花肉不摆了
，一口下去油爆爆地爽翻！

老刘烧烤

营业时间：到凌晨4:00

地址：玉林东路3号附13号(近玉林三巷)

不知道是不是雨太大，推着的摊摊遇到太少 ，终于遇见了一个出没在玉林巷子里的老字号面筋
，老板非常有个性，全程冷漠脸

住在这附近的时候喜欢下夜班来一串 ，说实在现在 2.5一串真的有点贵了 。但是味道还是一如既往喜欢。

老字号烤面筋

营业时间：到晚上11点

地址：玉林横中街

众多的饭店当中
，“嘎嘎鸭脑壳”也称得上是排的上号的一家美食“国度
”
。

卤煮一类够麻辣，辣到心坎里的那种感觉 ，分量又足。

嘎嘎鸭脑壳

营业时间:到凌晨两点

地址:玉林中路1号

店招非常醒目的老码头火锅
，营业到凌晨四点，服务员态度非常好 ，小哥长得也帅

晚上去还挺有趣的
，这里全是说外地话的人，在各种各样的外地口音里 ，不去春熙路人挤人，这里的确是个好选择 。

老码头火锅

营业时间：到凌晨4点

地址：玉林中路29号(近倪家桥地铁站
、玉林生活广场)

靠近二环的玉林南街
，范儿姐私以为是最热闹的，大部分营业到凌晨三点 ，可以打包
，外卖
。

高原第一家资格烤羊肉、唐妈妈烧烤 、糯香掌

营业时间：到凌晨3点

地址：玉林南路50号

最近建设巷真的是火到不行，从这条街的美食就能窥探到成都人的深夜食堂到底在卖什么。

说到建设巷 ，就不得不提电子科大沙河校区
，更不能不提“万人坑” 。刚到成都时，听到万人坑三个字总要和近现代历史的教材联系到一起的
。不过电子科大的万人坑却真真不是那个意思。最早这里是科大的学生宿舍 ，住客有万人之多
，诨号万人坑 。

这家开的时间貌似有点久，堂子太小是特色也是硬伤
。一直疑惑于到底要坐在哪里吃的同学 ，只要在门口的板凳上坐一会儿就明白了。前面是堆叠着的冒着热气的格格
，喊一碗豆腐脑，虽然不一定有乐山峨眉那么好吃 ，至少也是足够地道 。

从今年夏天开始，走
，去建设路买冰粉无疑是对成都好吃嘴的一个重大考验
。要是一个姑娘，遇到能帮你去建设路排队买冰粉的男生 ，那绝对是真爱
，一定好好珍惜。至于具体吃哪一家的，全凭爱好了 。不管是更成都力捧的童年小吃冰粉娘娘 ，还是今年新晋杀出来的丫头冰粉
，抑或是那边各式各样的糍粑冰粉德阳冰粉之流，喜欢的只管去吃 ，等天凉了估计关店的会有一大批
，但更哥喜欢的娘娘冰粉是绝对不会关门的。

听到老裹裹这个词，成都娃儿一定是心领神会 ，用现在黑怕的术语来讲
，这样的火锅店，存在的价值就在于“社会 ”
。你问老裹裹是啥子 ，嗨呀，就是老超哥的嘛
，超社会懂不懂。当然爱学习的娃娃不要懂，好好学习 ，记得没事的时候来这里吃一锅重麻重辣
，就当是超过啦 。

夜晚建设巷最耀眼的所在，就是这条小街了吧 ，人头攒动
，灯光撩人

按说降龙爪爪的第一家店其实是开在川大红瓦寺的
。结果现在最火爆的反倒是电子科大旁边建设巷这一家，老板两口子都是80后 ，据说好吃是天性
，琢磨了大半年，寻访了不少老师傅才弄出了现在的惊艳口味。选择其实并不多 ，经典火锅味
，老卤味和冬阴功味，按照成都人的口味优化得很好 。如果平时喜欢吃东南亚菜的话 ，推荐冬阴功，真的有惊喜
。和他们广告语上讲的一样
，确实是一抿就化了。

说实话，高姐在建设巷的这个烤脑花铺面不晓得开了多久了 ，之前就已经名声在外 。前阵子上了《天天向上》后
，更是火得一塌糊涂
。排队是家常便饭，晚上要排队 ，下午也要排队。更哥的同事自从去过一次之后
，就有了相思病 。要不是住得实在太远，估计那妹儿天天都要吃一道
。

但是作为过来人 ，更哥一直偏爱的反倒是他们家的烤鸭腿和鸡翘翘。只是现在脑花供不应求
，不晓得其他的那些还有没得哦 。

虽然是一定要打卡的几家店之一，鸡翅包肥肠呀 ，鸡翅包牛肉啊
，形式确实比较新颖，可是要说有多好吃嘛 ，更哥还是不觉得。真的很咸啊，吃一回要喝半瓶水
。喜欢的大概都是重口味。嗯
，重口味也挺好的 。

徐亮烤蹄绝对是建设路上的传奇，毕竟电子科大的校友 ，靠卖猪蹄火遍全国
，前几年，随便哪个城市哪个踏踏都能见到烤猪蹄的身影
。这些年势头不再 ，不过建设路这家徐亮烤蹄作为烤蹄界的鼻祖倒是生意一直十分坚挺。每次来建设巷
，吃一个烤蹄，更像是一种仪式 。毕竟 ，等到年纪大了就再也着不住这样油腻腻的情怀
，只能投入保温杯的怀抱了
。

似乎随便哪个大学旁边都有个爆出名的煎饼摊子，建设巷这边也有。名气也是不小 ，不过煎饼果子这玩意最好还是早上吃
，之后一天都精神满满，可见一顿好的早饭有多重要 。至于更哥为啥大多时间都是丧丧的 ，是因为根本起不来吃早餐啊
。

在更哥看来山城风的串串挤进成都串串前五名那绝对是一点问题没有的，据说老板娘最早就一个人推着自行车在电子科大卖串串香
，一步一步做成现在这么大。有点成都老干妈的意思 。到了晚上进店打拥堂的大都是年轻人，性价比虽然不比前几年 ，但依然是这一片吃串串的首选
。串串都十分巨大
，比如店里最受欢迎的牛肉，多大一片 ，码料极入味。厚重的锅底堪比火锅
，不少科大的学生毕业了还经常会回来吃串串，除了情怀 ，还有难以割舍的美味 。

白天是个卖抄手的小店
，到了晚上直接就变身成了神秘小烧烤。大概是经常挂着一个明晃晃的电灯泡，所以得名一盏灯
。对于饥饿的学生党来说 ，简直就是指引方向的指路明灯。资格的成都烧烤
，油气稍重，喜欢的爱到不行 ，不喜欢的视而不见，成都人的喜好总是这样分明 。

每一所大学旁边都会有一家好吃的冒菜系列之
，来一碗老冒菜
。现在成都好吃的冒菜不能叫多，但这里的确就有一家。中午想吃好一点的时候 ，来这里总是没错的 。

新疆大叔的摊摊收了之后
，想吃羊肉串那就只能是这家寻欢焖烤了，老板都是80后 ，年轻人对自己的口味还是拿捏得很好的
，五元一串的价格虽说比起路边摊稍微贵了点，但是环境尚可 ，并且多大一串货真价实才是硬道理
。更哥有同事每周都要去吃一盘才能解馋。

我来
，我来

火锅冒菜烤五花，

串串鸭头小龙虾 ，

锅盔冰粉担担面
，

兔丁抄手叶儿粑 。

成都人都是“夜游神
”，每当夜晚来临 ，就是痛痛快快享受美味的时候了
。串串香
、小龙虾、干锅 、烧烤等等，各种“鬼饮食”争奇斗艳
，让吃货们不得不整一顿，安抚一番蠢蠢欲动的口胃。

1
、抚琴第一烤

地址：抚琴街抚琴小区青田家私附近

推荐理由：抚琴小区青田家私附近的“抚琴第一烤 ”在城西一带小有名气 ，生意只好 。味道还可以
，料足，味大 ，小土豆火候刚好
，鸡脖子越啃越香，怕辣的记到找老板要糖醋蘸碟解辣
。

2、李大爷烧烤

地址：蜀通西街18号

推荐理由：

成都

老鸭汤

地址:金牛区蜀通西街18号

成都人的宵夜还是有很多可以选择的。

如果是人比较多的话 ，可以选择冷淡杯 、火锅
、串串或者一些深夜仍然在营业的餐馆

如果是一个人或者人少的话
，面条、炒饭 、路边各种各样的美食小吃也是选择之一 。

有时候还有深夜在路边摆摊的小吃摊，也是大家光顾的地方 ，坐在路边
，和老板唠唠嗑，吃吃东西 ，也是很不错的。

其实成都的夜生活是很丰富的，很多美食广场都会营业到深夜
，最出名的比如玉林生活广场
、银泰城商圈、罗马假日广场 、蓝色加勒比、339
、桐梓林那一片，吃的东西真的多
。

我以前有一个四川那边的同事 ，宵夜一般都是烧烤加啤酒
，吃串串火锅和烤鱼，她们喜欢吃麻辣味的小龙虾 ，这个小龙虾也是我的最爱
，不过我喜欢香辣味的，哈哈 ，流口水了。

老妈蹄花店除了招牌的蹄花外还经营了各种炒菜、卤菜和拌菜
，干锅等四川有名的特色菜在这里也都找得到，而且多数蹄花店都是24小时营业的 ，半夜三四点到这里都还很热闹 。很多玩耍的人都要吃一碗蹄花
，喝一碗热汤，才算是美妙的一天心满意足地过去了
。所以玩到后半夜的你不在乎长不长肉的话 ，就尽情的去享受这道美味的成都式宵夜吧。

华兴街煎蛋面顾名思义就是在华兴街做出名气 、做出口味的一家面店，他家的招牌产品就是煎蛋面 。没错华兴街位于成都市王府井春熙店背后
，华兴街曾经是一条很古老的街道，破烂的房屋和时尚的建筑看起来挺不搭 ，不久前已经被拆迁了
。但是店家发展连锁的店面还是延续了这个名字
，一说到华兴街煎蛋面，老成都人很少有不知道的。煎蛋面番茄味道非常的浓郁 ，煎蛋是调得既散又不很散的那种
，面条本身表现只能说一般，但泡在番茄汤头味道非常搭 。配面煮的小白菜很新鲜 ，油很舍得放
，整碗面被吃完后这个汤还是烫的，尝一口汤觉得很新鲜 ，真是要把汤喝到底呢
。

华兴煎蛋面是成都出名的宵夜之一
，很多夜晚出来散步的成都本地人，外地游客都会闲逛到这里叫上一两吃吃 ，分量不多不用太担心长肉什么的问题，胃口也得到了满足。

冷啖杯店一般都不供应主食
，所谓的“主食
”那就是啤酒，也有梅子酒和泡的其他酒提供 。主要是提供一些下酒的凉菜 ，比如毛豆
、煮花生、豆腐干什么的
。现在很多冷啖杯门店或是从利润角度考虑
，也都会提供一些卤味下酒菜，比如卤的猪耳朵切片 、尾巴还有四川的麻辣兔头还有炒土豆和虎皮青椒之类以及干锅之类的。还有些门店提供大家熟悉的麻辣小龙虾以及炒田螺的门店也不少 ，不过我个人是不大推崇在外面小店
，此处的“小店”我刻指卫生条件一看就没那么好的店了 。不然冰冰冻冻的啤酒，加上这些麻辣刺激的食物豪饮下肚 ，容易引起负面效果。夏天去成都享受冷啖杯美味
，冷啖杯在夏天夜里营业
。她是不分贵贱的，它中庸与宽容并存 ，使它成为成都夏天的马路夜流光。现在已发展成为一种成都以及周边城市的饮食特色
，很多餐厅或者门店白天经营其他的食物 。晚上就摆出冷啖杯，朋友在一起的吃的开心 ，喝的随意
。

一般都是些龙虾，田螺
，黄鳝，兔子 ，青蛙
，花生米，还有一些饮料 ，酒水！