(一)大夫山自摘杨桃园:杨桃7-9月
大夫山森林公园位于广州市番禺区市桥以西三公里处 ,跨市桥 、钟村两镇,毗邻顺德碧桂园,北与祈福新村接壤 ,被称为“番禺的氧吧 ”。公园总面积约9000亩,是广州地区生态型森林公园 。公园内群山环抱连绵不断,番禺第一高峰大夫山海拔226.6米,还有大小山塘和多个人工湖 ,从而形成了峰恋起伏、湖光倒影的景象。
(二)从化溪头村:三华李6-7月

位于广州市从化区良口镇东北部,是从化最美的乡村,这里没有名山大川的气派,也没有显赫的名声,只有旧式的建筑物和淳朴的村民安安静静、与世无争地共存着。溪头村人杰地灵,山清水秀 ,村民醇良好客,是个适合度假的地方,也是个适合静心的地方,乡间的夜晚 ,一杯清茶 、一本书、一份闲适的心情,美极了 。
(三)从化香蜜山:全年有采摘
香蜜山是以“一村一品”和“乡村游”为指导思想,成立于一九九九年 ,种植面积约40公顷。地处素有广州后花园美誉的从化北部山区——吕田,在这里你不但可以尝到在城市尝不到的水果鲜味,还可以看到桃花、梅花 、李花的争艳 ,闻到柚花的幽香,听到鸟语和溪水的共鸣。香蜜山生态果庄占地面积2000亩,种有枇杷(3月—5月)、杨梅(5月—6月)、葡萄(6月—10月) 、柑橘(10月—2月)等鲜果 ,可以说一年四季鲜果不断 。
(四)增城万亩果园:莲雾7月
万亩果园位于广州海珠区东南部,占地约1200公顷(即1.8万亩),有2000年历史。拥有良好的生态环境 ,是一处广州城市近郊的生态旅游地。果园内设有垂钓区、采摘区,以及花溪观赏区 。在增城小楼生态农场,可以亲手做做泥焗鸡,喂喂鹅 ,玩玩游戏,再去白水寨附近的仙果园采摘清甜诱人的台湾莲雾。
(五)世外萄园:葡萄8月
从化世外萄园位于广州市从化区良口镇新温泉区的良平岭头村,占地面积近800亩。从化世外萄园是广东唯一以葡萄文化为主体的旅游景区 ,以萄园、农趣、休闲娱乐为载体,匠心独运,精耕细作 ,潜心构筑出主席仰台 、百瓜满地、亲水河道、儿童乐园 、缘木求鱼、星光长廊、手吻萄玉等特色景点,倾力打造成为珠三角最精致最具体验性的葡萄文化主题休闲旅游园区。在世外萄园可以假装在内蒙,有蒙古包住宿 、烤全羊、蒙古风情表演 。还有各种水果温泉泡池 ,以及红宝石、南玉 、维多利亚、夏黑、美人指等30多种葡萄,是个度假胜地。
(六)花都宝桑园:桑葚4-6月
全国工农业旅游示范点花都宝桑园位于广州市花都区缠岗村山前大道旁,是以蚕桑文化为核心 ,集现代农业和生态农业为一体,以休闲观光,科普教育为主的新生态农业旅游示范基地。宝桑园全年开放,占地800多亩 ,生长着数十万棵不同品种的桑树,是名副其实的桑树大观园,有着国内首家“桑田生态氧吧 ”的美誉 。园区主要分为桑田采摘区 、蚕桑文化博物馆、蚕宝宝体验馆、百果园、机动游戏区 、水上运动区、拓展训练区、野炊烧烤区 、养生别墅区、体育休闲区、垂钓区 、蚕桑产品展示区等特色游乐区。
(七)增城东林果业园:荔枝6-7月
广州市增城东林果业园位于“荔乡”——增城 ,累计种植面积达120亩2900株。果园种有挂绿、甜岩、进奉 、水晶球、桂味、糯米糍 、妃子笑、状元红、三月红、石硖龙眼等10多个优质荔枝 、龙眼品种 。果园依山傍水,周围连绵叠翠,树木葱茂 ,负离子含量高,让人神清气爽,是团体旅游、合家游玩的好地方。
(八)从化大丘庄园
大丘园农庄前身为1993年创园的大丘有机休闲农庄。农庄占地500多亩 ,主要种植仙蜜果(火龙果)、花卉等热带植物和经营富有地方特色的餐饮业,是广州最大的仙蜜果种植基地 。这是广州第一家以火龙果为主题的生态休闲庄园,里面的火龙果品种多 ,味道独到。是广州地区第一家获得“绿色食品认证”的火龙果生产企业,也是广州地区首家获得“全国绿色食品示范企业 ”称号的火龙果生产企业,是一个集农业观光 、饮食、购物、科教于一体的生态休闲庄园。
1、增城丝苗米
增城丝苗米,国家地理标志产品 ,素有中国米中之王、米中碧玉之称,与增城挂绿荔枝齐名 。米粒细长苗条,晶莹剔透 ,泛丝光,油分及蛋白质含量丰富。米饭香 、软、滑,饭味浓郁、可口而驰名岭南 ,饮誉海内外。品质特性:增城丝苗米禾苗茎叶幼细,抗旱力较强,秆较高 ,尤其适宜种植于山区沙质浅脚田或有山泉灌溉的梯田;谷壳金黄色,有的品种为黄褐色,谷身较修长 ,谷粒末端呈关刀尾状,米粒晶莹,泛丝光,无腹白 ,米行细长苗条,油分及蛋白质含量丰富;米粒爽脆 、润滑、松软,饭味芳香而特别可口 ,正宗增城丝苗米饭,加入上汤水搅动后,饭团散开 ,汤仍然清澈见底不混浊。产品区域独特性:增城是丘陵地带,北回归线由境内通过,增城地处南亚热带 ,属海洋性季风气候,气候温和,热量丰富 ,光照充足,雨量充沛 。年平均气温为21.6℃。增城大部分耕地是珠江三角洲的冲积沉积土,土壤以壤土、沙壤土为主,田园土壤沙质地多 ,含多种稻类生长所需微量矿物质。
2、增城挂绿荔枝
增城挂绿荔枝,国家地理标志产品,是荔枝最佳品种之一!主产于广东增城 。增城挂绿外壳红中带绿 ,四分微绿六分红,每个荔枝都环肉质特别爽脆,清甜有微香 ,品质极优,果实较耐贮藏。由于挂绿荔枝异常珍贵,2001年在挂绿广场举行的挂绿珍果拍卖会上 ,一颗西园挂绿荔枝拍出了55万元的高价,成为全球最昂贵的水果,一举打破了世界吉尔斯记录。增城挂绿荔枝的主要特点:长势壮旺 ,枝条节间较稀疏且脆;叶片披针形,先端渐尖;果实近卵圆形或近圆形,单果重14.4~29.5克,果皮暗红带绿色条纹;果肉白蜡色 ,质爽脆,甜带微香;可食率61.5%~76.9%,可溶性固形物17%~21% ,酸含量0.15~0.34克/100毫升;果实6月下旬~7月上旬成熟 。产品区域独特性:增城是丘陵地带,山地以红壤和赤红壤土为主,富含钾 、磷等养分 ,特别适合荔枝果实生长。
3、迟菜心
增城迟菜心,国家地理标志产品,增城传统的农家品种 ,种植历史悠久,素有菜心之王的美誉。增城迟菜心为冬天种植和收成的蔬菜,经过90~120天才能收割 ,因其时至深冬才上市,比一般菜心要迟,所以称为迟菜心 。俗话说:冬至到,菜心甜。品质特性:叶片绿色或浅绿色 ,叶面皱或稍皱,背部叶脉明显;叶柄白色或淡绿色;叶片、叶柄 、菜薹披蜡质白色粉状物;菜薹有沟纹,主薹长35厘米—45厘米、直径2—3.3厘米 ,重约250克,绿色或淡绿色,花蕾多 ,清甜少渣,清香爽脆。含总糖≥1.1%,每1000克含Ca≥450毫克 ,95.0%≥含水量≥91.0% 。营养十分丰富,含有丰富的维生素,钙 ,锌等多种营养成份。具有稀释清除肠道毒素,医疗便秘,预防肠癌,美容保健 ,改善身体免疫力,增强免疫力的功效。产品区域独特性:增城是丘陵地带,北回归线由境内通过 ,增城地处南亚热带,属海洋性季风气候,气候温和 ,热量丰富,光照充足,雨量充沛。
4、老火靓汤
老火汤又称广府汤 ,即广府人传承数千年的食补养生秘方,慢火煲煮的中华老火靓汤,火候足 ,时间长,既取药补之效,又取入口之甘甜 。煲几个小时就足够。她是广府女人用万般温情煲煮的美食靓汤,是调节人体阴阳平衡的养生汤 ,更是辅助治疗恢复身体的药膳汤。广府,即为广府民系,广义上包括全广东 、香港、澳门及海外所有地区的八千万粤语族群(世代以粤语为母语的族群) 。广府人喝老火汤-的历史由来已久 ,这与广州湿热的气候密切相关,而且广州汤的种类会随季节转换而改变,长年以来 ,煲汤就成了广州人生活中必不可少的一个内容,与广州凉茶一道当仁不让地成了广州饮食文化的标志。俗语说:宁可食无菜,不可食无汤。更有人编了句不会吃的吃肉 ,会吃的喝汤的说法 。先上汤,后上菜,几乎成为广州宴席的既定格局。在这炎热的夏季 ,每天繁忙工作之后,喝一碗清心下火的老火汤,个中味道,实在让大家惬意不已。
5、增城荔枝
增城荔枝(一)产地范围 。增城荔枝产地范围为广东省增城市现辖行政区域。(二)专用标志使用。增城荔枝产地范围内的生产者 ,可向广东省增城市质量技术监督局提出使用地理标志产品专用标志的申请,经广东省质量技术监督局审核,报国家质检总局核准后予以公告 。增城荔枝的法定检测机构由广东省质量技术监督局负责指定。增城荔枝质量技术要求一 、品种桂味、糯水糍、水晶球 、仙进奉。二、立地条件土壤类型为红壤、赤红壤;土层厚度≥60cm ,土壤有机质含量≥2%,pH值5至6.5。三、栽培管理1.苗木繁育:采用怀枝 、山枝等实生苗为砧木嫁接繁殖或压条繁殖 。2.定植:春植3月至5月,秋植9月至10月;成龄园栽植密度≤400株/公顷。3.施肥:以有机肥为主。4.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定 ,不得污染环境 。四 、果实采收采收期为6月中旬至7月中旬。
6、从化荔枝
1、荔枝的品种从化荔枝有早熟 、中熟、迟熟三个品种。早熟品种一般在5月下旬至6月中旬果熟,主要品种有:妃子笑、大早 、黑叶、状元红、白蜡等;中熟品种一般在6月下旬至7月上旬果熟,主要品种有糯米糍 、桂味、青皮甜、蜜糖罂等;迟熟品种一般在7月中旬至下旬果熟 ,主要品种有淮枝、香荔 、尚书怀等2、化荔枝的加工荔枝采摘后不易保鲜,给荔枝贮运和生产带来一定的影响,因此 ,荔枝加工逐步运用发展,加工的产品主要有荔枝干果和荔枝酒(1)荔枝干从化加工荔枝干,传统方法是利用太阳生晒和火焙两种 。生晒荔枝干,味道鲜美 ,但受天气条件限制,阴雨天则无法加工,干燥时间长。火焙方法简易 ,大量加工均可在室内进行,该技术已逐渐成为大量加工荔枝干的方法。从化市神岗、太平 、城郊、江埔等镇的农民,素有焙荔枝的习惯 ,几乎家家户户都有人懂这门技术 。
7、新垦莲藕
新垦莲藕品质优良,风味独特:夏季采收的莲藕嫩白爽脆,味道甘甜清香;秋冬季节所收获的莲藕肥大丰满 ,味道松粉 、藕香浓郁。新垦莲藕获地理标志保护产品。淀粉丰富,藕茎大,身圆而短粗 。生食爽甜 ,可治腹泻后虚弱、食欲不振,解酒开胃;熟食滋补五脏。誉满港澳及东南亚,远销日本、欧美等地,素有藕王之称。流行的烹饪方法有莲藕绿豆汤 、火腩焖莲藕、煎藕饼及蒸藕粉等万顷沙镇新垦地区位于珠江入海口围垦区 ,泥层肥厚,水源丰富,环境净洁 ,气候适宜,十分适合莲藕种植。该地区已有上百年莲藕种植历史,目前种植面积达15000亩 。新垦莲藕品质优良 ,风味独特:夏季采收的莲藕嫩白爽脆,味道甘甜清香;秋冬季节所收获的莲藕肥大丰满,味道松粉、藕香浓郁。新垦莲藕 ,已获得国家绿色食品认证,并通过国家地理产品保护专家审定,闻名海内外 ,产品远销欧美 、东南亚、香港、澳门等地。
8、萝岗糯米糍
萝岗糯米糍荔枝被评选为广州市名优产品萝岗糯米糍通过国家地理标志产品保护评审 。国家质量监督检验检疫总局刚刚召开了萝岗糯米糍地理标志产品保护专家审查会,来自中国农业大学 、中国政法大学、北京市农业局、法国卡慕公司驻华代表处等单位的评审专家对萝岗糯米糍地理标志产品保护申报工作进行了评审。与会专家根据《地理标志产品保护规定》,对萝岗糯米糍申请地理标志产品保护的名称 、保护范围、产品质量特色及其与当地自然、人文因素的关联性等方面进行了认真审查和讨论。专家组一致认为,萝岗糯米糍具有一定地域特色和历史文化内涵 ,具有较高的知名度,值得保护,予以评审通过 。专家还对萝岗糯米糍的名称使用 、与萝岗商标的关系以及在完善配套的技术规程和保护制度等方面提出了整改意见。
9、炭步槟榔香芋
炭步槟榔香芋是广东省广州市花都区炭步镇的特产。炭步槟榔香芋个头大 ,呈榄核形,淀粉质多,有粉而香之优点 ,用来做菜,香气四溢 。炭步槟榔香芋为国家农产品地理标志保护产品。广州市炭步镇槟榔香芋种植创业基地成立于2009年10月14日,种植后的文冈香芋主要销往广州、香港和澳门等地。入水能浮的文冈香芋是芋头中的精品 ,口感粉而香,深受市场各界人们的喜爱和欢迎,现在成为花都的特色农产品 ,成为当地农民发财致富的一大特色产业 。文冈村种植的文冈香芋属槟榔芋,剖开芋头,可见芋肉布满细小红筋,类似槟榔花纹 ,栽培学称之为槟榔芋。槟榔芋为多年生单子叶宿性草本植物,其养份含量极为丰富,蛋白质含量为14%左右 ,淀粉含量为43.9%,脂肪含量为2.4%,可作蔬菜 ,也可作主食,有较高的营养价值,是婴儿和老年人的营养珍品。槟榔芋也以其独特的肉质粉 、味香、产量高、商品价值高且销路好而受到广大商家和市民的喜爱。
10 、姜撞奶
广州姜撞奶源于珠江三角洲一带民间传统美食 。味道香醇爽滑 ,甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。姜,素以药食俱佳见称,研究发现 ,生姜中含有一种特殊的与水杨酸相似的物质,经稀释作为血液稀释剂,对降血脂、血压,防止血栓形成及心肌梗塞等 ,有特殊的疗效作用,经常食用能保健强身,养生益寿之效果深受各界人士喜爱。关于姜撞奶 ,曾有传说 。从前,在广东番禺沙湾镇,一个年迈的老婆婆犯了咳嗽病 ,后知道姜汁可治咳嗽,但姜汁太辣,老婆婆无法喝下去 ,媳妇于是将水牛奶加糖煮热,倒入装姜汁的碗里,奇怪的是过了一阵子牛奶凝结了 ,婆婆喝了后顿觉满口清香。第2天病就好了。因此姜撞奶就在沙湾镇流传开了,沙湾人把凝结叫埋于是姜撞奶在沙湾也叫姜埋奶 。制作姜撞奶的原理姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围(40度─100度)内发生化学作用,使牛奶凝固制作而成。
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荔枝的品种很多 ,其中我们较为熟知的有:
1 、三月红,三月红荔枝是农历三月成熟的,也是荔枝中成熟最早的品种。它的皮厚 ,核大,果肉为肉黄色,果肉粗糙 ,是市场上最为常见的 。
2、妃子笑,从很早的时期就深受人们的喜爱,它的肉质细腻厚实 ,味道香甜,色泽晶莹,核小。多种植在广西 ,广东等温暖一带,是深受大家喜爱的一种。
3、白糖罂,又称中华红,它的果皮鲜红 ,味道甘甜,甜度偏高,肉厚有质感 ,有不少人们钟爱 。
4 、糯米糍果肉软糯香甜,为半透明色,个头比较大 ,肉厚皮薄,营养价值极高,是东莞的特色品种 ,除此之外它还有荔枝之王的称号。
以上几种为大家较为常见的荔枝品种,说到最好吃,几个品种各有千秋 ,要依据个人口味而定。
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