北京餐饮业防疫要求（北京餐饮业防疫要求最新）

本文目录一览：

• 〖壹〗 、2020年2月北京餐饮业要求
• 〖贰〗
  、2022年1月-5月北京餐饮收入同比下降13%
• 〖叁〗、北京春节聚餐指南出台:2小时内
  、不超10人
• 〖肆〗、北京市餐饮服务从业人员管理办法
• 〖伍〗 、北京商场要求核酸48还是72
• 〖陆〗
  、停工近两个月的海底捞首批85家门店陆续复工

2020年2月北京餐饮业要求

严格执行明码标价规定，禁止在标价外加收任何费用 ，所有费用必须明确标示 。严禁使用时令价、不标价 、虚构原价
、虚假折扣、低标高结 、不履行价格承诺等价格欺诈手段
。加强价格自律
，建立完善的内部价格管理体系和纠错机制，及时
、妥善处理价格纠纷 ，建立健全消费投诉解决机制，确保企业主体责任的落实。

020年2月北京餐饮业有5个要求 。严格落实《价格法》《商品和服务实行明码标价的规定》《禁止价格欺诈行为的规定》《规范促销行为暂行规定》等法律法规
，加强价格管控、稳定价格水平，支持防控大局 ，维护市场价格秩序。

排水许可证；油烟机的清洗合同；厨房用具详情清单；九米之内不能有居民楼
。准备少两个消毒池或者有消毒间 环评验收：带着以上材料去环保局验收
，时间大概一个月。

2022年1月-5月北京餐饮收入同比下降13%

〖壹〗 、022年1月-5月北京餐饮收入为3973594万元，同比下降13% 。以下为详细分析：数据来源与核心指标根据北京统计局发布的数据 ，2022年1-5月北京市餐饮收入累计值为3973594万元
，同比下降13%
。这一数据直接反映了餐饮行业在该时间段内的整体经营状况，降幅表明行业受外部因素影响显著。

〖贰〗
、三年疫情给餐饮业造成冲击 ，国家统计局数据显示
，今年1 - 10月份，餐饮收入同比下降5% ，近期随着疫情防控政策不断优化
，餐饮行业迎来曙光 。旅游目的地周边游景区：疫情防控政策优化后的第一个节假日，我国旅游市场快速反弹 ，周边游异常火爆，各旅游景区迎来客流高峰
，这也带动了当地餐饮消费
。

〖叁〗、地方数据：北京餐饮收入从去年全年下降12%，转为今年一季度增长15% ，回升27个百分点。南京全市餐饮业营业额增长13%
，较去年同期提升3个百分点 。餐饮业相关企业数量增长，小微企业活力凸显企业总量：天眼查数据显示 ，截至目前
，现存餐饮相关企业1406万余家
。

〖肆〗 、推广外卖服务：疫情期间大力推广外卖服务，今年5月北京地区疫情反复时 ，所有门店暂停堂食
，开启外卖自提，单月外卖业务创收近2亿元 ，总单量超过60万单。不过
，外卖服务占营收比重一直偏低，2021年全年外卖业务收入为06亿元 ，占总营收的7% 。

〖伍〗、餐饮行业复苏带动B端需求增长，成为调味品行业增利核心驱动力餐饮市场快速回暖
，消费规模显著扩张2023年1-5月国内餐饮收入累计近2万亿元，同比上涨26% ，已接近2019年同期水平
。

〖陆〗
、舆情月报｜8月食品餐饮行业舆情分析报告行业宏观数据2022年8月
，全国餐饮收入3，748亿元 ，占社会消费品零售总额的3%
，同比增长4%；限额以上单位餐饮收入967亿元，同比上升19%。

北京春节聚餐指南出台:2小时内 、不超10人

〖壹〗
、北京春节聚餐应遵守以下指南：用餐人数和时长：人数控制：家庭聚会聚餐等应控制在10人以内 。时长限制：聚餐时间一般控制在2小时以内。防疫措施：基本要求：餐饮经营场所应严格落实戴口罩、测温和验码登记等要求北京餐饮业防疫要求 ，并安排专人值守
。环境消毒：做好常态化环境监测和预防性消毒工作。

〖贰〗 、餐饮服务单位一定要严格设置好取餐区北京餐饮业防疫要求
，结账区等候区北京餐饮业防疫要求，并且设置一米线北京餐饮业防疫要求 ，严禁人员聚集
，控制好人流密度，最好不要造成点餐人员拥挤的现象 ，除此之外，商务部提倡就餐时间最好不要超过两个小时 。

〖叁〗
、核心答案：小圈子聚餐受限主要基于公共卫生风险和社会管理两方面的考虑
，尤其突出在疾病防控与群体事件预防
。这类措施常见于特定时段或场景，本质是为北京餐饮业防疫要求了平衡个体自由与公共利益。 突发传染病防控场景群体性聚餐的密闭环境是呼吸道疾病传播的温床 。

北京市餐饮服务从业人员管理办法

北京市餐饮服务从业人员管理办法主要体现在《北京市餐饮从业人员管理制度》及相关行业管理办法中北京餐饮业防疫要求 ，旨在保障食品安全、提升服务质量 、规范从业行为
，适用于北京市行政区域内所有餐饮服务单位及其从业人员
。从业人员资格与培训从业人员需持有有效健康证明，无传染病史 ，并具备相应职业资格。

第七条　餐饮经营单位从业人员超过300人北京餐饮业防疫要求的
，应当设置安全生产管理机构或者配备专职安全生产管理人员；从业人员在300人以下北京餐饮业防疫要求的，应当配备专职或者兼职北京餐饮业防疫要求的安全生产管理人员 ，或者委托具有国家规定的相关专业技术资格的工程技术人员提供安全生产管理服务 。第八条　餐饮经营单位应当对从业人员进行安全生产教育和培训
。

从业人员登记备案的管理因行业差异而有所不同。通常
，各行业的从业人员登记备案工作由相应的监管部门或行业协会负责 。例如，建筑业的从业人员备案可能由住房和城乡建设部门管理 ，餐饮业的备案则可能由食品药品监督管理部门负责
。这些部门会设定具体的备案流程和要求
，并监督从业人员按时完成登记。

地区差异与注意事项地区政策差异北京餐饮业防疫要求：部分城市可能额外要求提供平面图CAD文件
、环保审批文件（如涉及油烟排放的餐饮项目）或消防验收证明 。例如，北京市要求餐饮服务提供者提交“明厨亮灶 ”建设方案。

北京商场要求核酸48还是72

022年五一假期期间 ，进入北京公共场所须持48小时内核酸检测阴性证明
。具体说明如下：政策依据：根据4月29日北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第319场新闻发布会内容，五一期间市民进入全市各类公共场所（包括郊区景区、酒店 、民宿等）均需满足此要求。

不需要
，自2022年12月6日起，进入商超
、商务楼宇及各类公共场所 ，可不查验核酸检测阴性证明
，扫码进入即可 。北京哪些场所还需要核酸检测阴性证明？进入网吧、酒吧 、棋牌室、KTV
、剧本杀、桑拿洗浴等密闭场所以及餐饮（堂食） 、室内健身等场所，须扫码并查验48小时核酸检测阴性证明
。

进入网吧
、酒吧、棋牌室 、KTV
、剧本杀、桑拿洗浴等密闭场所以及餐饮（堂食） 、室内健身等场所 ，须扫码并查验48小时核酸检测阴性证明。进入养老机构
、儿童福利机构、幼儿园和中小学及医疗机构住院部等场所
，须扫码并查验48小时核酸检测阴性证明 。

停工近两个月的海底捞首批85家门店陆续复工

〖壹〗 、复工背景与时间线海底捞自1月26日起暂停营业，仅保留部分门店的外送业务 ，并推出半成品通过微信小程序等渠道销售
，但未重启堂食
。3月12日，海底捞宣布复工计划 ，首批85家门店将于3月15日
、16日在北京、上海部分门店率先恢复营业
，其他城市门店随后陆续开放。此次复工距离停业已近两个月，是海底捞在疫情期间首次重启堂食服务 。

〖贰〗 、海底捞在部分城市恢复85家门店营业后 ，市值最高上升138亿港元（约合人民币135亿元），股价自2月低点反弹近10%
，但恢复营业门店仅占全国550家门店的15%
。

〖叁〗、月11日，海底捞在微博宣布 ，3月12日起海底捞火锅在15个城市
，首批85家门店将恢复营业，提供堂食。其中 ，首批恢复门店堂食的城市中包括成都
、杭州、佛山 、海口
、南京、厦门等地
，北上广深均不在列 。

〖肆〗 、海底捞的卫生问题就跟连锁反应一样，接连被曝出卫生问题
。

〖伍〗
、部分网友因“民族情感
”选择抵制 ，认为企业成功后转移资产是对国内市场的背叛。经营策略：逆势扩张与口碑下滑疯狂扩张的代价：2020年疫情期间
，海底捞新增544家门店，是2019年的近2倍 。这种逆势扩张导致门店业绩下滑 ，翻台率、客流量 、利润均下降
，部分门店甚至暂停营业。